Barbaresco Riserva DOCG

Tecnica di produzione

I vigneti da cui proviene questa Riserva sono posizionati su suoli in cui intervengono le marne di Sant’Agata Fossili e con terreni a presenza argillosa dove prevale una tessitura grossolana.
La fermentazione alcolica ha luogo in modo tradizionale a una temperatura di 28-30 °C ed ha una durata di circa 25 giorni con la tecnica del "cappello sommerso". 

Caratteristiche organolettiche

• Colore: rubino con riflessi granato
• Profumo: intenso con note di spezie quali chiodi di garofano, noce, viola e genziana e di frutta come ribes e fragola
• Sapore: secco e ampio, di buon corpo e struttura. Il finale è persistente di frutta matura e frutti di bosco con note balsamiche

Dati informativi

• Vitigno: Nebbiolo
• Gradazione alcolica: 14.0 % vol.
• Denominazione: Barbaresco Riserva DOCG
• Maturazione: in legno di rovere per 24 mesi