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Tecnica di produzione
Questo vino proviene da vigneti collinari coltivati a basse rese.
La vinificazione è di tipo tradizionale con una macerazione di circa 20 giorni ad una temperatura di 28-30 °C.
Segue la fermentazione malolattica e successivamente il vino si affina in barrique per 12 mesi.
Caratteristiche organolettiche
Colore:
rosso rubino tendente al granato.
Profumo:
assolutamente bilanciato, con note di frutti rossi maturi, spezie e vaniglia.
Sapore:
corposo e caldo. I tannini sono dolci e setosi e lasciano in bocca una piacevolissima nota di vaniglia. Rilevante la confettura di ciliegia.
Dati informativi
Vitigno:
Nebbiolo
Gradazione alcolica:
14.0 % vol.
Denominazione:
Langhe DOC Nebbiolo
Maturazione:
in barrique per 12 mesi.
