Barbera d’Asti DOCG Biologico
"Rossofuoco"
Il
termine “agricoltura biologica” indica un metodo di
coltivazione che ammette solo l’impiego di sostanze naturali,
per la concimazione dei terreni e per la difesa sanitaria. Coltivare
biologicamente significa soprattutto lavorare in
accordo con la natura per ottenere uve di indiscussa qualità
riducendo drasticamente l’impatto ambientale.
I
vigneti per questa selezione da agricoltura biologica si trovano in un’area a bassa densità viticola. La
vinificazione è di tipo tradizionale, con successiva
fermentazione malolattica e affinamento in acciaio.
