Barbera d’Asti DOCG Biologico
"Rossofuoco"
Il
termine “agricoltura biologica” indica un metodo di
coltivazione che ammette solo l’impiego di sostanze naturali,
per la concimazione dei terreni e per la difesa sanitaria. Coltivare
biologicamente significa soprattutto lavorare in
accordo con la natura per ottenere uve di indiscussa qualità
riducendo drasticamente l’impatto ambientale.
Tutte
le operazioni in vigneto sono condotte secondo le
direttive previste dal Reg CE 2092 91 e certificate dall’ICEA. I
vigneti per questa selezione da agricoltura biologica si trovano
sulle colline astigiane in un’area a bassa densità viticola. La
vinificazione è di tipo tradizionale, con successiva
fermentazione malolattica e affinamento in bottiglia.
