News

//Piemonte Sauvignon Chardonnay D.O.C.

Piemonte Sauvignon Chardonnay D.O.C.

Tra Donne Sole

Vitigni:    Sauvignon – Chardonnay

Gradazione alcolica    14.0% vol

 

I vigneti di queste due varietà godono di un’ottima esposizione. Le basse rese in vigneto e la diversa consistenza dei terreni e dei microclimi consentono di ottenere un vino complesso ed equilibrato.
Dopo la fermentazione alcolica, mentre il Sauvignon riposa e decanta a bassa temperatura, lo Chardonnay viene sottoposto a fermentazione malolattica e affina alcuni mesi sui lieviti.
In primavera l’enologo effettua l’assemblaggio la cui percentuale può variare di anno in anno.

Descrizione

Colore: oro pallido con riflessi brillanti
Profumo: bouquet intenso, complesso, di grande eleganza con note di fiori
Sapore: l’incontro tra due vitigni di grande carattere creano al palato un concerto armonico di stoffa setosa con l’apporto di un giusto grado di acidità da renderlo particolarmente invitanterietali

Premi e riconoscimenti

2017 Annuario di Luca Maroni 90