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//Gavi del Comune di Gavi D.O.C.G.

Gavi del Comune di Gavi D.O.C.G.

Ca' da Bosio

Vitigno:    Cortese

Gradazione alcolica    12.50% vol.

 

Il vitigno Cortese coltivato sulle colline del comune di Gavi (AL) dà origine ad un vino che può fregiarsi della sottodenominazione del comune di Gavi. Questi vigneti sono disposti a 250-300 m s.l.m. su terreni di costituzione prevalentemente marnoso-sabbiosa: marne potenti a strati alternate ad arenarie; i colori di questi suoli variano da bruno chiaro a chiaro.
Dopo breve macerazione a freddo sulle bucce e successiva fermentazione in purezza, il vino si affina per un breve periodo sui lieviti dove avviene una parziale fermentazione malolattica. Infine, si procede con un breve affinamento in bottiglia.

Descrizione

Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli
Profumo: ampio, fresco, elegante, con splendide note di fiori e di frutta
Sapore: morbido e armonico, fragrante con stoffa setosa e dal piacevole finale persistente.

Premi e riconoscimenti

2015 Berliner Wein Trophy Silber