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Foto Enoteca Talea

Home/Dove acquistare/Foto Enoteca Talea
Foto Enoteca Talea Cristina 2020-05-14T10:32:14+00:00

Indirizzo: Via Bergesia, 6,12060 Barolo CN

Telefono: +39 0173 564611

Email: info@vitecolte.it

Partita Iva: 02793640042

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  • 🥂 L'Alta Langa Vite Colte ha un colore giallo paglierino con perlage fine e persistente. Al naso gli aromi spaziano dalla crosta di pane al lievito e frutta secca, con alcune note floreali. Al palato è pieno e ricco con una buona acidità ed una sensazione di cremosità, data dalla spuma fine, che pulisce la bocca e conferisce una buona persistenza aromatica 🍾 • 🥂 Alta Langa Vite Colte has a straw yellow colour with a fine, persistent perlage. The aromas range from crusty bread to yeast and dried fruit, with some floral notes. The palate is full and rich, with good acidity and a creamy sensation created by the fine sparkle, which cleans the mouth and conveys a nice aromatic persistency. 🍾 • #wine #vineyard #grape #altalanga #metodoclassico #Piedmont #ViteColte #winery #viticulture #nature
  • 🍇 Dopo la raccolta manuale in cassette, i grappoli per l'Alta Langa Vite Colte vengono pressati sofficemente. Del risultato della pressatura viene utilizzato solo il mosto fiore con una resa intorno al 50%. Successivamente si procede con la fermentazione a temperatura controllata ed il vino riposa ed illimpidisce sui lieviti sino alla primavera successiva quando si procede all’assemblaggio tra Pinot nero e Chardonnay ed al tiraggio. Dopo minimo 30 mesi di affinamento in bottiglia a temperatura di 15°C si procede alla messa in punta, al successivo dégorgement e al dosaggio. 🍾 • 🍇 Manual harvesting into crates is followed by soft pressing and subsequent use of the free-run juice, with a yield of 50%. Temperature-controlled fermentation takes place and the wine rests and clarifies (separately) on the lees until the following spring, when the Pinot Noir and Chardonnay are blended and the liqueur de tirage is added. After a minimum of 30 months' bottle ageing at a temperature of 15°C, the wine is riddled, then disgorged and dosed. 🍾 • #wine #vineyard #grape #altalanga #metodoclassico #Piedmont #ViteColte #winery #viticulture #nature
  • 🌱 I vigneti di Pinot Nero e Chardonnay destinati all'Alta Langa Vite Colte sono stati selezionati nell'Alta Langa Cuneese, ad un'altitudine tra i 500 e i 600 metri sul livello del mare. I terreni sono sedimentari di origine marina; calcarei con alternanza di strati marnosi e sabbiosi. 🍾 • 🌱 The Pinot Noir and Chardonnay vineyards used to produce our Alta Langa Vite Colte are located in the Alta Langa of Cuneo at an altitude between 500 and 600 meters above sea level. The sedimentary soils are of marin origin; calcareous with alternating layers of marl and sand. 🍾 • #wine #vineyard #grape #altalanga #metodoclassico #Piedmont #ViteColte #winery #viticulture #nature
  • 🌱 Nei vigneti di Cortese a Gavi, lo sviluppo fogliare procede vigoroso. I grappoli sono separati e ci sono già 5 foglie distese. È il momento di iniziare la scelta dei germogli e la difesa della coltura. • 🌱 In the Cortese vineyards in Gavi, leaves are developing vigorously. Bunches are divided and there are already 5 leaves stretched out. It is time to start choosing buds and protect the crop. • #wine #vineyard #grape #cortese #gavi #Piedmont #ViteColte #winery #viticulture #nature
  • 🌱 Nei vigneti di Cortese a Gavi, lo sviluppo fogliare procede vigoroso. I grappoli sono separati e ci sono già 5 foglie distese. È il momento di iniziare la scelta dei germogli e la difesa della coltura. • 🌱 In the Cortese vineyards in Gavi, leaves are developing vigorously. Bunches are divided and there are already 5 leaves stretched out. It is time to start choosing buds and protect the crop. • #wine #vineyard #grape #cortese #gavi #Piedmont #ViteColte #winery #viticulture #nature
  • 🌱 Nei vigneti di Cortese a Gavi, lo sviluppo fogliare procede vigoroso. I grappoli sono separati e ci sono già 5 foglie distese. È il momento di iniziare la scelta dei germogli e la difesa della coltura. • 🌱 In the Cortese vineyards in Gavi, leaves are developing vigorously. Bunches are divided and there are already 5 leaves stretched out. It is time to start choosing buds and protect the crop. • #wine #vineyard #grape #cortese #gavi #Piedmont #ViteColte #winery #viticulture #nature
  • 🌿 La natura non si ferma e con lei i nostri viticoltori. Questi magnifici vigneti di Erbaluce sono curati giorno dopo giorno con l'attenzione di sempre. 👨🏻‍🌾 • 🌿 Nature does not stop, and neither do our winegrowers. These amazing Erbaluce vineyards are cared with attention as always. 👨🏻‍🌾 • #vitecolte #erbaluce #piverone #wines #italianwine #winelife #wineoftheday #winegrower #winelovers #instawine #sommlife #wine #vino #wineoclock #winemaking #cheers #somm #wein #winelover #sommelierlife #lockdown #quarantine #quarantena
  • 🌿 La natura non si ferma e con lei i nostri viticoltori. Questi magnifici vigneti di Erbaluce sono curati giorno dopo giorno con l'attenzione di sempre. 👨🏻‍🌾 • 🌿 Nature does not stop, and neither do our winegrowers. These amazing Erbaluce vineyards are cared with attention as always. 👨🏻‍🌾 • #vitecolte #erbaluce #piverone #wines #italianwine #winelife #wineoftheday #winegrower #winelovers #instawine #sommlife #wine #vino #wineoclock #winemaking #cheers #somm #wein #winelover #sommelierlife #lockdown #quarantine #quarantena
  • 🌿 La natura non si ferma e con lei i nostri viticoltori. Questi magnifici vigneti di Erbaluce sono curati giorno dopo giorno con l'attenzione di sempre. 👨🏻‍🌾 • 🌿 Nature does not stop, and neither do our winegrowers. These amazing Erbaluce vineyards are cared with attention as always. 👨🏻‍🌾 • #vitecolte #erbaluce #piverone #wines #italianwine #winelife #wineoftheday #winegrower #winelovers #instawine #sommlife #wine #vino #wineoclock #winemaking #cheers #somm #wein #winelover #sommelierlife #lockdown #quarantine #quarantena
  • Gli ultimi giorni di riposo vegetativo per i vigneti sul Bricco di Nizza Monferrato. 🌱 • The last days of vegetative rest for the vineyards on the Bricco of Nizza Monferrato. 🌱
  • Gli ultimi giorni di riposo vegetativo per i vigneti sul Bricco di Nizza Monferrato. 🌱 • The last days of vegetative rest for the vineyards on the Bricco of Nizza Monferrato. 🌱
  • Gli ultimi giorni di riposo vegetativo per i vigneti sul Bricco di Nizza Monferrato. 🌱 • The last days of vegetative rest for the vineyards on the Bricco of Nizza Monferrato. 🌱
  • 🌱 Nei vigneti intorno al Bricco di Nizza Monferrato i nostri viticoltori stanno potando. Un'operazione fondamentale per preparare la vite al prossimo periodo vegetativo. ✂️ • 🌱 In the vineyards around the Bricco of Nizza Monferrato, our viticulturists are pruning. It is a fundamental operation to prepare the vine for the next vegetative period. ✂️
  • 🌱 Nei vigneti intorno al Bricco di Nizza Monferrato i nostri viticoltori stanno potando. Un'operazione fondamentale per preparare la vite al prossimo periodo vegetativo. ✂️ • 🌱 In the vineyards around the Bricco of Nizza Monferrato, our viticulturists are pruning. It is a fundamental operation to prepare the vine for the next vegetative period. ✂️
  • 🔃 REWIND 2019: ecco uno dei migliori contenuti della nostra community. Grazie ai ragazzi di @notjustwine per il loro contributo🍷 • • • 🔃 REWIND 2019: one of the best contents from our community. Thanks to @notjustwine for their contribution 🍷
  • 🔃 REWIND 2019: ecco uno dei migliori contenuti della nostra community. Grazie a @the_winederlust per il bellissimo scatto con il nostro Barolo del comune di Monforte d'Alba "ESSENZE"! 🍷 • • • 🔃 REWIND 2019: one of the best contents from our community. Thanks to @the_winederlust for the beautiful shot with our Barolo del comune di Monforte d'Alba "ESSENZE"!🍷
  • 🔃 REWIND 2019: ecco uno dei migliori contenuti della nostra community. Grazie a @vitedavino per la bellissima caption! 🍷 • • • 🔃 REWIND 2019: one of the best contents from our community. Thanks to @vitedavino for the beautiful caption! 🍷 • • • ⬇️ "Chi non ha mai avuto in casa una copia di "La Luna e i Falò"? uno di quei classici che appartenevano a nonni o genitori e che ci siam visti sugli scaffali un sacco di volte... Bene amici, questo romanzo ha qualcosa in comune con quello di cui vi parlo oggi : si chiama a sua volta "La Luna e i Falò", ma è un super vino di @vite_colte, che ha dato questo nome a questa Barbera ricordando il famoso romanzo di Pavese. Un libro ambientato nel dopoguerra, dove la narrazione è quasi malinconica e cupa, ma dove i diversi riferimenti alle Langhe e ai vigneti, sono sempre calorosi e vivi. D'altronde come dargli torto? Siamo su un super territorio che dà vini pazzeschi, ora come ai tempi di Pavese. . Anche questo è un prodotto che dovete sempre tenere sullo scaffale, e anzi il mio consiglio è quello di tenerne sempre più bottiglie di annate diverse perché la nostra "SuperBarbera" è un vino che nel tempo si esprime in modo meraviglioso e non dovete aver fretta di aprirla! La prima volta che l'ho bevuta ero a mangiare ad Alleghe e l'ho accompagnata a delle ottime costine di agnello alla griglia, la winegirlfriend @giugiwinegirlfriend se lo ricorda ancora 😜 . "La Luna e i Falò" è ottenuta assemblando uve provenienti da vitigni piantati su terreni e microclima diversi, per ottenere maggiore equilibrio in struttura e profumi. Fa 12 mesi di barrique e fermentazione malolattica. Un calice importante ed elegante, una Barbera morbida negli ampi profumi, complessa, persistente e strutturata nel gusto ma sempre fine e quasi seducente. Ve lo ripeto, aspettatela e non abbiate fretta di aprirla se vi portate a casa una bottiglia perché solo il tempo saprà valorizzarla al meglio 🍷🍷 . Questo vino a mio avviso mette d'accordo diversi palati e si presta bene a diverse occasioni! Ovviamente dandole sempre la giusta importanza a tavola, trattandosi di un vino di un certo spessore :-) . La conoscevate amici? Fatemi sapere la vostra!"
  • Le botti grandi all'interno della nostra Sala dei Nebbioli. Qui il vino riposa per anni, nel rispetto della tradizione. - The big barrels inside our Sala dei Nebbioli. The wine ages for years here, in respect of the tradition. • • • #ViteColte #wine #cellar #barrel #vicard #vino #winelover #winelovers #wines #sommelier #Nebbiolo #Barolo #Barbaresco #Piedmont #TreBicchieri #GamberoRosso
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